Faça o esboço detalhado do que você precisa, ter um projeto irá facilitar todo o desenvolvimento da sua obra, ter um profissional qualificado que te auxiliará em tudo o que você precisar.
Quanto mais ambientes você conseguir fazer em conjunto em um espaço só, mais você economizará, em exemplo são os balcões que já dividem o espaço da cozinha e sala de jantar.
Existem diversos tipos de materiais que você pode escolher, mas, quanto mais renomado mais caro é. Pra economizar, escolha uma matéria prima que caiba em seu bolso, e ao mesmo tempo tenha qualidade.
Não feche no primeiro profissional, procure vários lugares que trabalham com móveis planejados, para que você possa escolher aquele que mais compensa para você.
Quanto mais padrão as cores que você escolher, maiores as chances de economizar nos móveis planejados, o branco por exemplo é um clássico, e tende a ser mais barato que as outras cores.